Curso de tapas

Esta semana he hecho un curso de tapas y pinchos en la Escuela Azafrán en el que he aprendido a cocinar seis tapas... muy ricas! El cocinero: Hugo López Díaz. Los pinches: nosotros, los alumnos, por supuesto.

1. Barquitas de patata y bacon gratinadas con crema agria

2. Setas rellenas de gamas y ajetes

3. Rollitos crujientes de longaniza y cebolla caramelizada

4. Raviolis de rulo de cabra, piña y jamón de york

5. Orly de trigueros con jamón serrano y foie

6. Corazones de alcachofas rellenos de bacon y queso tronchón al gratén